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Kurs zur Milch
Glossar: Fachbegriffe zu allen Modulen
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Laktase
Laktase ist ein
Enzym
, das dem Körper dabei hilft,
Laktose
(
Milchzucker
) aufzuspalten. Nur wenn man genügend Laktase im Körper hat, kann
Laktose
im Darm aufgenommen werden.
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